作者 | 萧发茂

来源 | 快搜加速器（ID：EC-MKT）

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这些餐厅被指八成以上都是预制菜,快来看看有你常去的吗?佛跳墙等多种菜品,有些只需简单加热几分钟即可食用。值得一提的是,不仅是外卖,甚至在餐厅堂食中也能看到预制菜的身影。一份行业报告显... 采取“预备预制”与“现场制作”相结合等制作供应方式。招股书显示,老娘舅采取自主生产为主,委外加工生产为辅的生产加工模式,一方面建...

下馆子吃的却是预制菜,这饭还香吗?佛跳墙等多种菜品,有些只需简单加热几分钟即可食用。值得一提的是,不仅是外卖,甚至在餐厅堂食中也能看到预制菜的身影。一份行业报告显... 采取“预备预制”与“现场制作”相结合等制作供应方式。招股书显示,老娘舅采取自主生产为主,委外加工生产为辅的生产加工模式,一方面建...

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“会开火就能开店”,预制菜是餐饮创业的捷径吗?设想一下,要备一桌菜,只有一小时,四川的东坡肘子、北京的烤鸭、福州的佛跳墙、江苏的松鼠鱼…只要你愿意,整席菜品都可以做到“加热即食”。餐饮市场门槛不高,任何机会餐饮人都想尝试。出餐快速、成本可控的预制菜,越来越频繁地出现在餐饮店的厨房中,从冷菜、汤、主食、热菜...

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